Cambios en "Aumentar los requisitos por los que se considera una panadería con obrador de bajo impacto"

El distrito dispone de muchas panaderías de mala calidad. La mayoría de ellas no tienen un obrador tradicional sino un horno donde se cuece pan precocinado congelado y acaban siendo sitios de desayunos para turistas. No es fácil encontrar buen pan por ejemplo en el Raval, solo un par de panaderías son realmente buenas, el resto son franquicias de pan de mala calidad. Creo que se debería de incrementar los requisitos para considerar una panadería con obrador y mantenerla como bajo impacto , mientras que el resto ya tengan horno o no se las debería de unificar y considerarse de alto impacto,. No se prepara la masa en ella y ni utilizan métodos tradicionales. En el caso de panaderías que solo tienen un horno eléctrico y recalientan la masa congelada o precocinada, se las debería de considerar como de alto impacto por qué no dejan de ser restaurantes.