La Universitat de Barcelona té servei de bar-cafeteria i restaurant a les seves facultats mitjançant empreses externes. Periòdicament, es renoven els contractes de prestació del servei, i en el darrer expedient de contractació, que afecta les cafeteries de les facultats de Dret, i de Física i Química, s'han incorporat diversos requisits d'obligat compliment i criteris de valoració orientats cap a la reducció de residus d'envasos d'un sol ús. En destaquem alguns:
- S’haurà d’oferir sempre la possibilitat de consum d’aigua no envasada de manera gratuïta i
complementària a l’oferta de l’establiment posant a disposició de tothom gerres de vidre durant
esmorzars i dinars que es puguin omplir a fonts ubicades en la mateixa sala de menjador.
- Els adjudicataris facilitaran, quan els sigui requerit per l’administració de centre, el servei de
gerres d’aigua d’aixeta i gots per les reunions i actes de la Facultat
- L’aigua envasada se servirà sempre en envasos de vidre o en altres formats a granel que evitin l’ús
d’ampolles de plàstic d’un sol ús. Únicament com a excepció es podrà vendre aigua en envàs de
plàstic en format d’1,5 l.
- El sucre o els edulcorants alternatius per acompanyar les begudes calentes es proporcionen en
dispensador amb dosificador o en bosses de paper, en cap cas envàs de plàstic.
- Els gots d’un sol ús per begudes calentes, no poden ser de plàstic.
- El menjar per emportar no es pot servir en recipients i coberts d’un sol ús de plàstic.
Les mesures implantades permetran, no només reduir el plàstic d'un sol ús a l'espai de cafeteria, sinó al conjunt de les facultats.
Compartir