- Nom de l'organització o centre educatiu: Escola Thau Barcelona
- Descripció de l'actuació: Els alumnes de 4t de primària de l'Escola Thau Barcelona treballen el tema dels aliments . Una de les activitats que fan és participar durant el curs en un taller de cuina sostenible de la mà del Jose, el cuiner de l'escola. En aquests tallers, l'alumat aprèn diversitat d'opcions culinàries que es poden fer amb productes frescos i de proximitat ( albergínia, romaní, carbassó, all...) amb l'objectiu d'evitar el malbaratament d'aliments.
Els tallers es fan amb mig grup classe ( 12 alumnes ) i hi ha una primera part on el cuiner explica quin és el producte, les curiositats, les propietats. Després hi ha una part més pràctica on els nens i nenes preparen algun dels plats que es poden fer. I en acabar, el Jose ensenya diferents propostes ( 5-8 ) que ells i elles poden degustar per poder descobrir nous plats que ampliïn el ventall d'opcions d'un sol producte a la cuina.
A partir de mig curs, hi ha un hort fet expressament per a aquesta activitat. És l'hort de cuina sostenible i està fet amb fustes de palets reutilitzats. Quan arriba el moment, abans del taller, van a l'hort a collir el producte que farà falta i el porten a la cuina. Un cop allà es posen a treballar.
En acabar els tallers , l'alumat que ha participat en els mateixos manifesta haver descobert moltes més possibilitats culinàries d'un sol producte i comparteixen que aprofitar al màxim els productes és clau per evitar el malbaratament alimentari. Un exemple és : https://www.thaubcnfentverd.cat/post/consell-del-mes-n%C3%BAm-3-el-carbass%C3%B3
Més endavant s'elabora un vídeo que es penja al canal de Fent Verd a Thau TV.
- Calendari execució: Curs escolar 2021-2022.
- Pàgina web: https://www.thaubcnfentverd.cat/
https://www.thaubcnfentverd.cat/copia-de-el-consell-del-mes
- Dades de contacte: Marcos Martínez Pérez, professor. Correu electrònic: fentverd@thaubcn.iccic.edu
Compartir