Garantizar normativas y acciones más contundentes contra el desperdicio alimentario

Descripción:
Crear una comisión de estudio e implementación de acciones para reducir el desperdicio alimentario. La comisión tendría que estudiar qué hacer para que los colectivos vulnerables puedan aprovechar la comida que caduca o ha sobrado en restaurantes, escuelas y hospitales. Instar a la Generalitat a aprobar un reglamento de la Ley 3/20 contra el desperdicio alimentario.

Justificación:
En un contexto de crisis económica e inflación de precios, no es ético que se tiren diariamente alimentos que podrían consumirse de forma segura. Actualmente, es difícil reducir el desperdicio alimentariopor la actual legislación de seguridad alimentaria y la responsabilidad de los establecimientos al respecto.

Acciones:

• Creación de una comisión fomentada por un técnico municipal experto en seguridad alimentaria, representantes de entidades como el Banco de Alimentos y representantes de empresarios alimentarios.

• Implementar y hacer seguimiento de las acciones que proponga la comisión.

• Estudiar las siguientes posibles acciones: 1) Utilizar todos los alimentos con fecha de consumo preferente. 2) Consumir los alimentos no caducados que tiran los supermercados. 3) Hacer formaciones para cocinar utilizando solo la comida necesaria. 4) Fomentar que toda la comida que se tire en los supermercados vaya a la basura orgánica. 5) Facilitar lugares de encuentro para el reparto de alimentos. 6) Campaña para fomentar la cocina de aprovechamiento.

• Instar al Govern a aprobar un reglamento de la Ley 3/20 contra el desperdicio alimentario. En caso de no realizarse, copiar el texto de la ley y adaptarlo al ámbito municipal.

• Permitir a los restaurantes reutilizar la comida que no se haya servido para hacer recetas de aprovechamiento: croquetas, canelones, empanadas...

• Fomentar el compostaje con los restos orgánicos de mercados municipales y supermercados.