Som la Cuina Comunitària de 9Barris

Aquest projecte neix amb la voluntat de millorar la salut de les persones del nostre territori a través de la sensibilització en alimentació saludable i sostenible, creant una xarxa comunitària, lluitant contra l’aïllament social, fomentant la inserció social amb veïnes en situació de vulnerabilitat que intercanviaran hores de feina enlloc de diners i, fer voluntariat. Estem iniciant el projecte en un local llogat i volem un local amb una Cuina Industrial per a poder fer activitat econòmica i poder inserir sociolaboralment a persones en situació de vulnerabilitat.

L’entitat ha comprat una marmita, la Termopol per elaborar dietes ecosuficients i saludables de 1800 kcal amb un 90% de vegetals i llegums, mantenint els nutrients i el sabor d’alta qualitat. És sostenible doncs redueix la despesa de subministraments com el consum elèctric, d’aigua, d’emissions. Redueix el cost de la cistella de la compra a una tercera part. Al recollir el menjar elaborat augmenta el temps per a la vida. La petjada ecològica que implica genera resiliència davant la policrisi climàtica, alimentària, energètica, social, etc.. Redueix l’índex de mortalitat per malalties cròniques com; ictus, diabetis, colon, cardiopaties i la conseqüent despesa sanitària i de qualitat de vida. Es un projecte per a compartir amb totes les persones del territori amb diferents orígens culturals però amb interessos comuns, compartint espais interculturals i d’integració a la xarxa comunitària i, generant sentiment de pertinença i d’integració social al territori i a la ciutat. En el local social de Som del Barri s’oferiran també tallers de cuina, d’alimentació saludable, d’enriquiment personal, artesania i reciclatge. I, els cercles de dones que tenim.

Cost Instal·lació cuina industrial i local

Persones en situació de vulnerabilitat de la Xarxa de Suport d'aliments de Roquetes, Sindicat d'habitatge de 9Barris, persones grans veïnes, persones en situació de vulnerabilitat, persones veïnes del territori que vulguin menjar be i no tenen temps per a elaborar aquest tipus de menjar. Si tenim cuina industrial, distribució d'aliments elaborats a oficines i llocs de treball, escoletes, catering, etc..