Objetivo 4. Prevenir las pérdidas y el desperdicio alimentario

• Con la adhesión a la Good Food Declaration, Barcelona se comprometió a reducir la pérdida y el desperdicio alimentario en un 50% el año 2030 respecto a la línea de base del 2015.

• El elevado nivel de pérdidas y desperdicio alimentario es una de las debilidades del sistema alimentario a nivel catalán, estatal y global, y su reducción es una de los hitos (el 12.3) de los Objetivos de Desarrollo Sostenible. El desperdicio alimentario se produce a lo largo de toda la cadena alimentaria.

• Se estima que en Europa se desperdician más de 87 millones de toneladas de alimentos anualmente a lo largo de toda la cadena alimentaria, lo que corresponde a 173kg por persona y año. El más severo es el caso de las frutas y verduras, de las cuales se descarta entre el 41% y el 46% y representan el 46% del desperdicio generado en Europa.

• Recientemente se ha aprobado la Ley 3/2020 de prevención de las pérdidas y del desperdicio alimentario.

¿Qué crees que hay que hacer desde la ciudad para prevenir las pérdidas y el desperdicio alimentario?

¿Cuáles son las líneas de trabajo a desarrollar? ¿Qué propuestas de proyectos o acciones concretas nos pueden permitir aplicar estas líneas de trabajo? ¿Qué agentes clave hay que mobilizar? ¿Qué alertas tenemos que considerar?

Antes de responder os recomendamos consultar la ficha de este objetivo